GAMBAS PICANTES Y PIÑA
Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 4 a 8 minutos
Ingredientes
- 15 ml (1 cucharada) de mezcla de especias cajún
- 5 ml (1 cucharadita) de pimentón ahumado
- 60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva
- 1 lima, sin el zumo
- 15 ml (1 cucharada) Miel
- 2 dientes de ajo picados
- 3 ml (1/2 cucharadita) Salsa picante Sriracha
- 16 gambas 16/20, peladas y con cola
- 16 dados de piña, 1" x 1
- Sal y pimienta al gusto
- 16 brochetas pequeñas de madera
Preparación
- En un bol, mezcla las especias cajún, el pimentón, el aceite, el zumo de lima, la miel, el ajo y la salsa picante.
- Añada las gambas, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
- En una sartén o en la barbacoa, a fuego fuerte, asar las gambas durante 2 minutos por cada lado.
- En cada brocheta, colocar un langostino y un cubo de piña.