Gambas picantes y piña

GAMBAS PICANTES Y PIÑA

Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 4 a 8 minutos

Ingredientes

  • 15 ml (1 cucharada) de mezcla de especias cajún
  • 5 ml (1 cucharadita) de pimentón ahumado
  • 60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva
  • 1 lima, sin el zumo
  • 15 ml (1 cucharada) Miel
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 ml (1/2 cucharadita) Salsa picante Sriracha
  • 16 gambas 16/20, peladas y con cola
  • 16 dados de piña, 1" x 1
  • Sal y pimienta al gusto
  • 16 brochetas pequeñas de madera

Preparación

  1. En un bol, mezcla las especias cajún, el pimentón, el aceite, el zumo de lima, la miel, el ajo y la salsa picante.
  2. Añada las gambas, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
  3. En una sartén o en la barbacoa, a fuego fuerte, asar las gambas durante 2 minutos por cada lado.
  4. En cada brocheta, colocar un langostino y un cubo de piña.

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