CUPCAKE DE CHOCOLATE BLANCO
Rendimiento : 25 - Preparación : 15 minutos - Cocción : 20 minutos
Ingredientes
- 100 g de chocolate blanco Barry Zephyr Cacao
- 100 g de mantequilla sin sal
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
- 200 g de harina tamizada
- 3 g (1/2 cucharadita) de sal
- 5 g de levadura en polvo tamizada
- QS glaseado de chocolate y vainilla y colorante rosa
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 180° C (350° F).
- Derretir el chocolate blanco en un bol al baño maría o en el microondas.
- Mientras tanto, en un bol, mezclar con un batidor de varillas la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añadir poco a poco los huevos de uno en uno, la vainilla y el chocolate blanco.
- Incorporar suavemente la harina, la sal y la levadura química y seguir mezclando durante 2 ó 3 minutos.
- Forrar los moldes. Hornear durante unos 18 minutos.
- Dejar enfriar y cubrir con el glaseado bicolor.
