FETTUCCINE, SALSA DE TOMATE Y BACON, C PRES, ACEITUNAS NEGRAS Y ALBAHACA
Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 10 minutos
Ingredientes
- 1 paquete de Fettuccine Catelli
- 1 cebolla cortada en rodajas finas
- 60 ml (4 cucharadas) de grasa de su elección (aceite o manteca de cacao Mycryo)
- 1 diente de ajo picado
- 250 ml (1 taza) de salsa de tomate casera
- 60 ml (4 cucharadas) Alcaparras
- 60 ml (4 cucharadas) aceitunas negras en rodajas
- 45 ml (3 cucharadas) Vinagre balsámico
- 8 lonchas de bacon, cocido crujiente y picado
- 45 ml (3 cucharadas) Hojas de albahaca picadas
- 125 ml (1/2 taza) Queso parmesano rallado
- sal y pimienta recién molida al gusto
Preparación
- En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocer la pasta según las instrucciones del fabricante.
- Mientras tanto, en una sartén caliente, sofría la cebolla en la grasa de su elección hasta que esté dorada.
- Añada el ajo, la salsa de tomate, las alcaparras, las aceitunas y el vinagre balsámico y deje cocer a fuego medio durante 5 minutos. Compruebe la sazón.
- Añadir la pasta, el beicon y la albahaca a la sartén y mezclar bien. Cubrir con parmesano rallado.