HOJALDRE DE QUESO Y CEBOLLA DULCE
Raciones : 4 a 6 - Preparación : 20 minutos - Cocción : 30 minutos
Ingredientes
- 2 cebollas picadas
- 30 ml (2 cucharadas soperas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
- 1 diente de ajo, machacado
- 1 chile jalapeño picado
- 45 ml (3 cucharadas) de azúcar
- ½ botella de cerveza roja
- 8 lonchas de beicon, cocido crujiente, picado
- 1 hojaldre de mantequilla pura (comprado en la tienda)
- 500 ml (2 tazas) mezcla de queso Cheddar doble rallado CRAKER BARREL
- 45 ml (3 cucharadas) de mantequilla sin sal, derretida
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén caliente, freír la cebolla durante unos minutos en la grasa elegida. Añadir el ajo, los jalapeños, el azúcar y la cerveza y reducir a seco.
- Añadir el tocino, comprobar la sazón con sal y pimienta y dejar enfriar.
- Precalentar el horno, con la rejilla en la posición media, a 200°C (400°F).
- En una superficie ligeramente enharinada, extender la masa de hojaldre. Cortar en cuadrados de 5 cm x 5 cm.
- Rellenar el centro de cada cuadrado con la mezcla preparada y el queso, doblar las esquinas y colocar en una bandeja apta para horno.
- Hornear durante 20 minutos, hasta que se dore.
