QUESO GRATINADO D'ICI
Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 20 minutos
Ingredientes
- 2 cebollas blancas, cortadas en rodajas finas
- 30 ml (2 cucharadas soperas) de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 45 ml (3 cucharadas) sirope de arce
- 60 ml (4 cucharadas) Agua
- 30 ml (2 cucharadas) Mostaza picante
- 8 rebanadas de pan blanco casero
- 4 rebanadas de mozzarella
- 4 lonchas de jamón blanco
- 2 manzanas Quebec (por ejemplo, Honeycrisps), en rodajas finas
- 1 aguacate en rodajas
- 4 lonchas de Tome du Québec u otro queso semiblando
- 30 ml (2 cucharadas) de mantequilla, sin sal y blanda
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén caliente, rehogar las cebollas en un poco de aceite a fuego medio durante 5 minutos.
- Añadir el ajo, el sirope de arce y el agua y cocer a fuego lento durante 10 minutos.
- Rectificar la sazón, añadir la mostaza y apartar del fuego.
- Coloque 4 rebanadas de pan sobre la superficie de trabajo. En cada rebanada, coloque 1 loncha de mozzarella, a continuación 1 loncha de jamón y, por último, unte la compota de cebolla.
- Repartir entre las rebanadas de manzana, aguacate y queso.
- Cerrar los sándwiches con las rebanadas de pan restantes.
- Unte las rebanadas de pan con mantequilla por fuera.
- Coloca los sándwiches en una sartén caliente a fuego medio y tuéstalos por cada lado durante unos 4 o 5 minutos.