Queso a la plancha de aquí

QUESO GRATINADO D'ICI

Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 20 minutos

Ingredientes

  • 2 cebollas blancas, cortadas en rodajas finas
  • 30 ml (2 cucharadas soperas) de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 45 ml (3 cucharadas) sirope de arce
  • 60 ml (4 cucharadas) Agua
  • 30 ml (2 cucharadas) Mostaza picante
  • 8 rebanadas de pan blanco casero
  • 4 rebanadas de mozzarella
  • 4 lonchas de jamón blanco
  • 2 manzanas Quebec (por ejemplo, Honeycrisps), en rodajas finas
  • 1 aguacate en rodajas
  • 4 lonchas de Tome du Québec u otro queso semiblando
  • 30 ml (2 cucharadas) de mantequilla, sin sal y blanda
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una sartén caliente, rehogar las cebollas en un poco de aceite a fuego medio durante 5 minutos.
  2. Añadir el ajo, el sirope de arce y el agua y cocer a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Rectificar la sazón, añadir la mostaza y apartar del fuego.
  4. Coloque 4 rebanadas de pan sobre la superficie de trabajo. En cada rebanada, coloque 1 loncha de mozzarella, a continuación 1 loncha de jamón y, por último, unte la compota de cebolla.
  5. Repartir entre las rebanadas de manzana, aguacate y queso.
  6. Cerrar los sándwiches con las rebanadas de pan restantes.
  7. Unte las rebanadas de pan con mantequilla por fuera.
  8. Coloca los sándwiches en una sartén caliente a fuego medio y tuéstalos por cada lado durante unos 4 o 5 minutos.

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