Perro caliente Saint-Jean con carne ahumada, queso cheddar y mermelada de arándanos

Porciones: 4

Preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes

• 250 ml (1 taza) de carne ahumada, picada
• 1 cebolla, finamente picada
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 15 ml (1 cucharada) de mostaza fuerte
• 4 panecillos brioche para hot dog
• 60 ml (4 cucharadas) de mermelada de arándanos
• 250 ml (1 taza) de queso cheddar rallado
• 4 perritos calientes
• aceite de cocina
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar la barbacoa o el horno a 200°C (400°F).
2. En una sartén dorar la carne ahumada, la cebolla y el ajo en un chorrito de aceite hasta que estén dorados.
3. Añade la mostaza fuerte, mezcla y sazona con sal y pimienta. Reserva.
4. Unta el interior de cada pan brioche con mermelada de arándanos y luego cúbrelo con el queso cheddar rallado.
5. Coloque los panecillos abiertos en una bandeja para hornear o directamente en la parrilla de la barbacoa para derretir el queso, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
6. Asar los hot dogs.
7. Cubre cada pan con una salchicha y luego esparce la mezcla de carne ahumada encima.
8. Servir inmediatamente.