MC VEGANO Y QUESO
Porciones : 4 - Preparación : 65 minutos - Cocción : 10 minutos
Ingredientes
- 250 ml (1 taza) anacardos sin sal
- 1 l (4 tazas) patatas cocidas, cortadas en dados
- 125 ml (1/2 taza) de aceite de canola
- 15 ml (1 cucharada) levadura de malta
- 30 ml (2 cucharadas) de zumo de limón
- 4 porciones de pasta de macarrones
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Remojar los anacardos en abundante agua durante una hora. A continuación, escurrir.
- Mientras tanto, cuece los macarrones siguiendo las recomendaciones del fabricante. Escurrir la pasta.
- En el bol de un robot de cocina, triturar los anacardos, las patatas, el aceite, la levadura malteada, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Compruebe la sazón de este queso vegano.
- Añade el queso vegano preparado a la fuente de macarrones.
