MC y queso veganos

MC VEGANO Y QUESO

Porciones : 4 - Preparación : 65 minutos - Cocción : 10 minutos

Ingredientes

  • 250 ml (1 taza) anacardos sin sal
  • 1 l (4 tazas) patatas cocidas, cortadas en dados
  • 125 ml (1/2 taza) de aceite de canola
  • 15 ml (1 cucharada) levadura de malta
  • 30 ml (2 cucharadas) de zumo de limón
  • 4 porciones de pasta de macarrones
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Remojar los anacardos en abundante agua durante una hora. A continuación, escurrir.
  2. Mientras tanto, cuece los macarrones siguiendo las recomendaciones del fabricante. Escurrir la pasta.
  3. En el bol de un robot de cocina, triturar los anacardos, las patatas, el aceite, la levadura malteada, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Compruebe la sazón de este queso vegano.
  4. Añade el queso vegano preparado a la fuente de macarrones.

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