Mini clafoutis de manzana en forma de rosa

Raciones : 4

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción : 30 a 35 minutos

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 30 ml (2 cucharadas) de sirope de arce
  • 30 ml (2 cucharadas) de harina
  • 3 ml (1/2 cucharadita) levadura en polvo (polvo de hornear)
  • 1 limón, rallado
  • 1 pizca de sal
  • 5 ml (1 cucharadita) extracto de vainilla
  • 60 ml (4 cucharadas) de leche
  • 60 ml (4 cucharadas) 35% nata
  • 8 manzanas
  • 60 ml (4 cucharadas) azúcar

Preparación

  1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 190°C (375°F).
  2. En un bol, batir los huevos, el sirope de arce, la harina, la levadura en polvo, la ralladura, una pizca de sal y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Incorporar poco a poco la leche y la nata.
  4. Con un pelador de verduras, haga cintas de manzana. Enrollar cada cinta sobre sí misma para formar pequeñas rosetas.
  5. Colocar las rosetas de manzana en 4 moldes, verter la mezcla preparada, espolvorear con azúcar y hornear de 30 a 35 minutos.

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