Raciones : 4
Tiempo de preparación : 20 minutos
Tiempo de cocción : 20 minutos
Ingredientes
- 125 ml (½ taza) 35% nata
- 120 ml (8 cucharadas) aceite de oliva
- 15 ml (1 cucharada) Pimentón dulce ahumado
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pizca de azafrán
- 1 pimiento rojo, cortado en bastones
- 1 pimiento amarillo cortado en bastones
- 1 pimiento verde cortado en bastones
- 2 cebollas cortadas en rodajas finas
- 36 tomates cherry partidos por la mitad
- 60 ml (4 cucharadas) de alcaparras
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar la barbacoa a fuego máximo.
- En un bol, mezclar la nata, el aceite de oliva, el pimentón, el ajo, el azafrán, la sal y la pimienta.
- A continuación, añadir los pimientos, las cebollas, los tomates y las alcaparras.
- Coloque 4 hojas de papel de aluminio sobre la encimera.
- En el centro de cada hoja de papel de aluminio, extienda la mezcla preparada y selle con papel de aluminio.
- Coloque los papillotes en la parrilla de la barbacoa con la tapa cerrada y cocínelos durante 10 minutos.
- Apague el fuego bajo los papillotes y cocine otros 10 minutos.