Porciones: 4
Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 10 a 1 hora 45 minutos
Ingredientes
- 12 muslos de pollo
- 250 ml (1 taza) de aderezo italiano
- 250 ml (1 taza) de vino blanco
- 250 ml (1 taza) de salsa barbacoa
- 4 porciones de arroz blanco cocido
- Verduras a la parrilla, a elegir
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Con un cuchillo, corte la carne alrededor del hueso, cerca de la articulación, y suelte la piel y la carne tirando hacia arriba y hacia abajo.
- Limpia el hueso con papel absorbente. Deberías obtener unas deliciosas paletas de muslo de pollo.
- Precaliente la barbacoa o el horno, con la rejilla en el centro, a 160 °C (325 °F).
- En una fuente pequeña apta para horno o barbacoa, coloque los muslos en posición vertical. Vierta el aderezo italiano Kraft y el vino blanco, cúbralos con papel aluminio y cocínelos en el horno en la rejilla central o en la barbacoa a fuego indirecto (con el fuego apagado debajo de la fuente y la tapa cerrada) de 1 hora a 1 hora y 30 minutos, dependiendo del tamaño de los muslos.
- Retire con cuidado los muslos del plato (tenga cuidado, el hueso puede desprenderse fácilmente de la carne).
- Cubra cada muslo con salsa barbacoa.
- Precalentar la barbacoa al máximo.
- En la parrilla de barbacoa, cocine los muslos indirectamente durante 10 a 15 minutos, hasta que la salsa de barbacoa se caramelice bien alrededor de los muslos.
- Servir con arroz y verduras a la parrilla.
