Marinado en una salsa agridulce, el pollo agridulce a la barbacoa de Jonathan Garnier es la receta ideal para este verano. Este sabroso pollo se puede servir con verduras, arroz o fideos. Decora el plato con semillas de sésamo y cebollino para deleitar el paladar de tus invitados.
Preparación : 10 min
Tiempo de cocción : 8 min
INGREDIENTES
- 75 ml (5 cucharadas) de salsa de soja
- 250 ml (1 taza) de miel
- 15 ml (1 cucharada) de salsa picante
- (1) lima – ralladura y jugo
- 60 ml (4 cucharadas) de vinagre de arroz
- 250 ml (1 taza) de salsa de tomate
- (2) pimientos morrones rojos y amarillos, cortados en trozos grandes
- (1/2) piña, cortada en rectángulos
- (1) cebolla roja, cortada en rodajas
- 60 ml (4 cucharadas) de aceite de canola
- (4) Pechugas de pollo de Quebec, en filetes finos
- Sal y pimienta al gusto
El relleno
- (4) porciones de arroz cocido o fideos cocidos
- 60 ml (4 cucharadas) de semillas de sésamo
- (2) tallos de cebolla verde, cortados en rodajas
Preparación
- Precalentar la barbacoa al máximo.
- En un tazón, combine la salsa de soja, la miel, la salsa picante, el jugo y la ralladura de limón, el vinagre de arroz y el kétchup.
- Añade las chuletas de pollo a la salsa preparada para cubrirlas bien.
- En otro recipiente, combine los pimientos, la piña, los aros de cebolla, el aceite de canola, la sal y la pimienta.
- En la parrilla, selle las verduras durante 5 minutos por cada lado. Reserve.
- Selle el pollo de manera uniforme, de 2 a 3 minutos de cada lado.
- Sirva las verduras con arroz o fideos. Añada el pollo y decore con semillas de sésamo y cebollino.
