Le Chapayeur pollo al pesto de rapini y queso en porte feuille

Chapayeur rapini y queso pesto pollo en porte feuille

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Nueces - ¾ taza
  • 4 dientes de ajo
  • Pimienta de Alepo
  • Sal
  • Pimienta
  • Rapini ½ manojo
  • Queso Chapayeur

Preparación

  1. Cortar los raps y sumergirlos en agua con sal durante 3 minutos.
  2. Retirar el rapini
  3. Colocar en papel absorbente
  4. Picar el ajo, las nueces y el rapini en un procesador de alimentos.
  5. Añadir el aceite de oliva
  6. Sazonar con 3 pizcas de sal y pimienta
  7. Cortar el queso en lonchas
  8. Corte las pechugas de pollo en una cartera.
  9. Coloque el pesto de rapini en el interior
  10. Cubra con el queso
  11. Sazone con sal y pimienta
  12. En una sartén caliente
  13. Rocíe con aceite Mycryo o mantequilla
  14. Dorar por el lado de la presentación a fuego fuerte para darle un bonito color
  15. Opcional: añadir la pimienta de Alepo
  16. Colocar en una bandeja de horno - 10 - 15 minutos - cara de presentación hacia arriba.

Trucos y consejos

  • Cuanto más cocido esté el rapini, menos amargo será
  • ¿Qué es la mantequilla Myrcryo?
  • Cocinar el pollo: colorear y luego meter en el horno... cocción uniforme, buen sabor
  • Queso por descubrir... Chapayeur

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