Raciones : 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción : 30 minutos
Ingredientes
- 1 lata de tomates enteros HUNT'S
- 1 base de tarta salada
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva
- 30 ml (2 cucharadas) sirope de arce
- 1 diente de ajo picado
- 12 hojas de albahaca picadas
- 60 ml (4 cucharadas) Queso parmesano rallado
- 125 ml (½ taza) de leche
- 3 ó 4 huevos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 200°C (400°F).
- Vaciar el molde en un colador y dejar escurrir los tomates durante 15 minutos.
- Mientras tanto, colocar la base de la tarta en un molde para tartas.
- Con un tenedor, pinchar la masa en varios sitios y hornear durante 10 minutos.
- Mientras tanto, corte los tomates por la mitad y, en una sartén caliente, cocínelos ligeramente en un poco de aceite de oliva. Añadir una pizca de guindilla y el sirope de arce.
- En un bol, mezclar el aceite, el ajo, la albahaca, el parmesano, la sal y la pimienta y esparcir sobre la base de tarta precocinada.
- Colocar los tomates sobre la base de la tarta.
- En un bol, bata la leche, los huevos, la sal y la pimienta.
- Verter la mezcla sobre los tomates y hornear de 15 a 20 minutos, dependiendo del grosor de la tarta.