Raciones : 4
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción : 30 minutos
Ingredientes
- 15 ml (1 cucharada sopera) de aceite de canola
- 2 cebollas rojas, cortadas en rodajas finas
- 30 ml (2 cucharadas) de jengibre fresco picado
- 2 dientes de ajo picados
- 5 ml (1 cucharadita) Comino en polvo
- 5 ml (1 cucharadita) Cúrcuma en polvo
- 30 ml (2 cucharadas) Garam Masala
- 500 ml (2 tazas) Garbanzos
- 500 ml (2 tazas) Rúcula
- 15 ml (1 cucharada) Miel
- 500 ml (2 tazas) Caldo de verduras, caliente
- 60 ml (4 cucharadas) Yogur natural sin gelatina
- Sal y pimienta al gusto
- 4 raciones de arroz blanco cocido
- 4 panes naan
Preparación
- Calentar el aceite de canola en una cacerola a fuego medio. Añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, el comino, la cúrcuma y el Garam Masala y cocinar durante unos 5 minutos, removiendo constantemente.
- Añadir los garbanzos, la rúcula, la miel y el caldo y llevar a ebullición.
- Cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Comprobar la sazón.
- Justo antes de servir, añadir el yogur.
- Servir con arroz blanco y pan naan.