Raciones : 4
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: aproximadamente 16 minutos
Ingredientes
- 2 Artesano Baguette Classic blanco
- 30 ml (2 cucharadas) de mantequilla
- 60 ml (4 cucharadas) de miel
- 200 g de salmón fresco cortado en dados
- 45 ml (3 cucharadas) de aceite de oliva
- 125 ml (1/2 taza) de queso crema
- 100 g (3 1/2 oz) de salmón ahumado picado
- 60 ml (4 cucharadas) Eneldo
- 60 ml (4 cucharadas) Cebollino picado
- 1/2 limón, zumo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cortar las baguettes en rodajas de 1/2" de grosor.
- Derretir la mantequilla en una sartén caliente, añadir las rebanadas de pan y dejar que se doren de 1 a 2 minutos por cada lado.
- Rociar con la miel, sazonar con un poco de sal y pimienta y dejar que tome color durante 2 minutos más. Retirar y dejar enfriar.
- Salpimentar el salmón fresco.
- En la misma sartén caliente, a fuego fuerte, dorar el salmón fresco en un poco de aceite de oliva de 2 a 3 minutos por cada lado. Reduce el fuego a medio y cocina durante 6 minutos.
- Dejar enfriar.
- En un bol, desmenuce el salmón cocido, añada el queso crema, el salmón ahumado, el eneldo, el cebollino y el zumo de limón y reserve en el frigorífico durante 30 minutos.
- Extender la mezcla preparada sobre cada picatostes.
