Ensalada de pepino, menta y yogur griego

Ingredientes

• 2 pepinos, cortados en rodajas finas (unas 4 tazas)
• 15 ml (1 cucharada) de menta fresca picada
• 120 ml (1/2 taza) de yogur griego natural
• 15 ml (1 cucharada) de zumo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Mezclar las rodajas de pepino y la menta picada en una ensaladera.
2. En un bol, mezclar el yogur griego, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
3. Verter la salsa de yogur sobre los pepinos, mezclar suavemente y servir.

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