Ideales para preparar con los niños unos días antes de las vacaciones de Navidad, puedes utilizar estas galletas de mantequilla para hacer etiquetas con nombres, centros de mesa, regalos de mesa... En definitiva, todo es posible.
Ingredientes (para aproximadamente 8 árboles)
- 350 g de harina,
- 125 g + 250 g de azúcar glas,
- 1 limón (ralladura + jugo),
- 1 huevo,
- 250 g de mantequilla blanda ablandada,
- 1 pizca de sal.
Para decoración
Perlas de azúcar, chispas de azúcar, brillantina comestible, glaseado….
Preparación
- En un bol mezclamos la harina, el azúcar glas (125 g) y una pizca de sal.
- Hacer un hueco y añadir el huevo, la mantequilla en trozos pequeños y la ralladura de limón.
- Mezclar con la mano hasta obtener una masa suave.
- Formar una bola, aplanarla, envolverla en film y refrigerar (2 horas en el refrigerador o 1/2 hora en el congelador).
- Precalentar el horno a 350°F / 180°C.
- Enharina la superficie de trabajo. Extiende la masa con un rodillo y córtala con cortadores de galletas en forma de estrella de varios tamaños para crear tus árboles de Navidad. Para hacer un árbol, necesitarás dos estrellas grandes, dos estrellas medianas y dos estrellas pequeñas.
- Coloque las galletas de mantequilla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera de silicona.
- Hornear durante unos diez minutos, hasta que las galletas estén doradas. Retirarlas y dejarlas enfriar sobre una rejilla.
- En un bol, añade poco a poco el resto del azúcar glas y el zumo de limón hasta conseguir la consistencia de una pasta espesa y blanca.
- Comience a armar los árboles tomando 2 estrellas grandes para los primeros 2 niveles, luego 2 más de tamaño mediano y luego 2 más de tamaño pequeño.
- Pégalos con un poco de glaseado. Colócalos con las ramas de estrella entre ellos.
- Una vez terminado el montaje, las cubrimos con un poco de glaseado, con ayuda de una manga pastelera, para imitar la nieve, y sin esperar, pegamos las perlas de azúcar.
- Cuando el glaseado esté cuajado, todo quedará pegado. Déjalos secar y endurecer a temperatura ambiente.
Puedes guardarlos en un recipiente hermético durante unos días. No los coloques en un lugar húmedo, ya que el glaseado podría derretirse.
