SALMÓN EN PAPILLOTTE
Porciones : 4 - Preparación : 20 minutos - Cocción : 20 minutos
Ingredientes
- 4 hojas de papel de pergamino
- 4 filetes de salmón
- 20 ml (4 cucharaditas) de mostaza picante
- 20 ml (4 cucharaditas) de sirope de arce
- 20 ml (4 cucharaditas) Hojas de estragón picadas
- 60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva
- 1 limón, cortado en rodajas
- sal y pimienta recién molida al gusto
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 200°C (400°F).
- Extienda las hojas de papel pergamino sobre la superficie de trabajo y coloque un filete de salmón en cada una.
- Unte cada filete de salmón con sal, pimienta, mostaza y sirope de arce y, a continuación, espolvoréelo con estragón picado, aceite de oliva y rodajas de limón.
- Doble bien cada hoja de papel de pergamino sobre el salmón.
- Coloque los papillotes en una bandeja apta para el horno y hornéelos durante 20 minutos.