Hay recetas que traen de inmediato recuerdos agradables. Olores únicos, imágenes antiguas y un capullo reconfortante.
Ingredientes para 1 tarta (molde de 22 cm)
- 1 kg de manzanas peladas y cortadas en trozos pequeños
- 125 g de azúcar
- 125 g de harina
- 3 huevos enteros
- 15 ml de aceite vegetal
- 100 g de leche
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 10 ml de levadura en polvo
Como extra, puede añadir :
- 15 ml de ron
- Ralladura de cítricos (limón / naranja / lima)
- Especias (canela, 4 especias, 5 especias chinas, etc.)
Y para servir:
Incluso puede preparar un caramelo de mantequilla salada (muy recomendable para un capricho extra).
Preparación
- Precalentar el horno a 150°C o 300°F.
- Poner todos los ingredientes (excepto las manzanas) en un bol y batir para mezclar.
- Una vez que la mezcla esté homogénea, añadir los trozos de manzana y mezclar con una batidora de repostería.
- Engrasar un molde con mantequilla y harina o PAM.
- Vierta la mezcla de manzana en el molde y métalo en el horno. El pastel se hornea durante unos 45 minutos.
- Debe estar dorado. Para comprobar que está cocido, introduce la punta de un cuchillo en el centro del pastel. Si sale seca, el pastel está cocido.
- Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
