30 ml (2 cucharadas) de piña cortada en dados finos
15 ml (1 cucharada) guindilla dulce, finamente picada
15 ml (1 cucharada) Zumo de lima fresco
15 ml (1 cucharada) Cilantro, finamente picado
30 ml (2 cucharadas) Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
Para preparar el atún: Poner el atún cortado en dados en un bol.
Mezclar los ingredientes: En el bol que contiene el atún, añadir la piña, el chile dulce, el zumo de lima, el cilantro y el aceite de oliva. Sazone al gusto con sal y pimienta. Mezclar suavemente para cubrir el atún con todos los ingredientes.
Servicio: Sirva el tartar de atún bien frío, acompañado de chips de maíz para darle una textura crujiente. También puedes servirlo con una ensalada de lechuga romana para darle un toque fresco.
