Esta receta se puede hacer con cualquier tipo de fruta, preferiblemente fresca, para evitar que tenga demasiado jugo.
Ingredientes para 4 personas
- 75 g de mantequilla derretida
- 80 g de azúcar
- 125 g de harina
- 2 huevos enteros
- 1 pizca de sal
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 5 ml de polvo para hornear
- 300 g de ciruelas deshuesadas y cortadas por la mitad
Preparación
- Precalentar el horno a 350°F / 180°C.
- En un bol, añade todos los ingredientes (excepto la fruta) y mezcla con un batidor hasta obtener una pasta homogénea.
- Unte con mantequilla y enharine ligeramente un molde para tarta. Vierta la masa y disponga las ciruelas encima.
- Hornear durante unos 25 minutos (pinchar con un cuchillo para comprobar si está cocido).
- Retirar del horno, dejar enfriar dentro del molde y espolvorear ligeramente con azúcar glas al momento de servir.
