Raciones : 4
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción : 23 minutos
Ingredientes
- 1 cebolla, cortada en rodajas finas
- 2 ramitas de tomillo, sin hojas
- 30 ml (2 cucharadas) de mantequilla
- 125 ml (½ taza) tocino picado
- 1 capa de masa quebrada
- 250 ml (1 taza) nata agria
- 250 ml (1 taza) Patatas Grelot, cocidas y cortadas en rodajas
- ½ queso Reblochon u Oka en lonchas
- 60 ml (4 cucharadas) cebollino
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 190°C (375°F).
- En una sartén caliente a fuego lento, rehogar la cebolla y el tomillo en la mantequilla de 5 a 6 minutos. Comprobar la sazón. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, dorar el beicon. Reservar.
- Colocar la masa en un molde y hornear durante 20 minutos. Dejar enfriar.
- Poner el horno a gratinar.
- Extender la crema agria sobre la masa cocida, espolvorear las patatas, el bacon, la cebolla y el queso y asar durante 2 ó 3 minutos.
- Espolvorear el cebollino por encima antes de servir.