Tarta Tartiflette

Raciones : 4

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción : 23 minutos

Ingredientes

  • 1 cebolla, cortada en rodajas finas
  • 2 ramitas de tomillo, sin hojas
  • 30 ml (2 cucharadas) de mantequilla
  • 125 ml (½ taza) tocino picado
  • 1 capa de masa quebrada
  • 250 ml (1 taza) nata agria
  • 250 ml (1 taza) Patatas Grelot, cocidas y cortadas en rodajas
  • ½ queso Reblochon u Oka en lonchas
  • 60 ml (4 cucharadas) cebollino
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 190°C (375°F).
  2. En una sartén caliente a fuego lento, rehogar la cebolla y el tomillo en la mantequilla de 5 a 6 minutos. Comprobar la sazón. Retirar y reservar.
  3. En la misma sartén, dorar el beicon. Reservar.
  4. Colocar la masa en un molde y hornear durante 20 minutos. Dejar enfriar.
  5. Poner el horno a gratinar.
  6. Extender la crema agria sobre la masa cocida, espolvorear las patatas, el bacon, la cebolla y el queso y asar durante 2 ó 3 minutos.
  7. Espolvorear el cebollino por encima antes de servir.

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