Porciones: 2
Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Ingredientes
- 1 paquete de pastrami de salmón ahumado (100 g)
- 4 rebanadas de pan de campo
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva
- 1 aguacate maduro, machacado
- 8 tomates cherry, cortados por la mitad
- 30 ml (2 cucharadas) de queso feta desmenuzado
- 15 ml (1 cucharada) de chalota francesa o cebolla roja finamente picada
- 15 ml (1 cucharada) de cebolla verde picada o cebollino
- 15 ml (1 cucharada) de miel
- 15 ml (1 cucharada) de vinagre balsámico blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Unte las rebanadas de pan con aceite de oliva, sazónelas con sal y pimienta, y áselas en una sartén caliente de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retire del fuego y deje enfriar.
- Untar con puré de aguacate, colocar encima las lonchas de pastrami de salmón ahumado, añadir los tomates cherry, el queso feta, la chalota o cebolla roja y luego la cebolla verde o cebollino.
- Condimentar y añadir un chorrito de vinagre balsámico blanco y un chorrito de miel.
- Servir inmediatamente.
