Raciones : 4
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción : 25 minutos
Ingredientes
- 125 ml (1/2 taza) tocino de pavo cortado en dados
- 450 g (1 lb) de pavo molido
- 125 ml (1/2 taza) Pimiento rojo cortado en dados
- 125 ml (1/2 taza) de pimiento verde cortado en dados
- 1 cebolla mediana, picada fina
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 L (4 tazas) hojas de espinacas frescas
- 30 ml (2 cucharadas) Salsa de soja
- 30 ml (2 cucharadas) sirope de arce
- 500 ml (2 tazas) salsa bechamel caliente
- 4 conchas vol-au-vent
- Aceite de oliva para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén caliente, dorar el tocino de pavo en un chorrito de aceite hasta que esté ligeramente crujiente. Añadir el pavo picado y cocinar de 5 a 6 minutos, removiendo para que se suelte todo de la sartén.
- Añadir los pimientos, la cebolla y el ajo y cocinar otros 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Añada las espinacas y cocínelas durante 1 minuto hasta que se ablanden.
- Añadir la salsa de soja, el sirope y la bechamel y remover para cubrir el relleno. Rectificar la sazón con sal y pimienta.
- Mientras tanto, caliente las conchas en el horno siguiendo las instrucciones del paquete.
- Cubra generosamente cada concha vol-au-vent con la mezcla caliente y sirva inmediatamente.
