यह स्वादिष्ट मिठाई ताजे या जमे हुए फल से तैयार की जा सकती है, ताकि आप इसका आनंद पूरे साल ले सकें। इसे किसी भी फल के साथ खाया जा सकता है, और एक स्कूप आइसक्रीम के साथ इसका आनंद लिया जा सकता है...
सर्विंग: 4 लोग
सामग्री
- 4 पके आड़ू, टुकड़ों में कटे हुए
- 1/2 कप ब्लूबेरी
- 1 नींबू का छिलका
- 5 मिली वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 15 मिली रम
- 15 मिली कॉर्नस्टार्च
- 60 मिली ब्राउन शुगर
- 30 मिली मेपल सिरप
- 250 मिली आटा
- 30 मिली ब्राउन शुगर
- 10 मिली बेकिंग पाउडर
- 1 चुटकी नमक
- 100 मिली दूध
- 70 मिली ठंडा मक्खन
- अतिरिक्त आटा और दूध
तैयारी
- ओवन को 400°F या 190°C पर पहले से गरम करें।
- एक 20 सेमी (लगभग 10 इंच) बेकिंग डिश या कच्चे लोहे की कड़ाही में आड़ू को ब्लूबेरी, नींबू के छिलके, वेनिला, रम, कॉर्नस्टार्च, ब्राउन शुगर और मेपल सिरप के साथ सजाएं, फिर मिला लें।
- एक कटोरे में आटा, ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर, नमक और मक्खन मिलाकर आटा तैयार करें। एक स्पैचुला से तब तक मिलाएं जब तक कि एक चिकना मिश्रण न बन जाए, तथा मक्खन के कुछ छोटे टुकड़े रह जाएं। इसमें दूध डालें और तब तक मिलाएँ जब तक आटे की एक चिपचिपी गेंद न बन जाए।
- अपने काम की सतह पर थोड़ा सा आटा डालें और आटे को रखें। इसे अपनी उंगलियों से बेल लें (आटे से ढक दें, ताकि आटा ज्यादा चिपके नहीं) और इसकी मोटाई 1 से 1.5 सेमी (लगभग ¾ इंच) रखें। फिर, कुकी कटर का उपयोग करके आटे की डिस्क काट लें। इन्हें फलों पर व्यवस्थित करें। आटे पर थोड़ा सा दूध लगाएं।
- 30 मिनट तक बेक करें, जब तक पेस्ट्री सुनहरी न हो जाए।
- ओवन से निकालें और परोसने से पहले ठंडा होने दें।
