बिबिम्बाप एक पारंपरिक कोरियाई व्यंजन है। इसमें चावल, मैरीनेट किया हुआ मांस, तली हुई सब्ज़ियाँ और एक अंडा होता है।
सामग्री (4 लोगों के लिए)
- 1 लीटर पका हुआ चमेली चावल
- 160 ग्राम ताज़ा सैल्मन, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- 125 मिलीलीटर सोया सॉस
- 125 मिलीलीटर तिल का तेल
- 125 मिलीलीटर चीनी
- 4 चुटकी गरम पपरिका
- 8 मूली, पतले टुकड़ों में कटी हुई
- 1 एवोकाडो, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 हरे प्याज, कटे हुए
- 16 चेरी टमाटर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
- 4 अंडे की जर्दी
- 4 चुटकी भुने हुए तिल
तैयारी
- एक कटोरे में, आधा सोया सॉस, तिल का तेल, चीनी और पेपरिका डालकर मैरिनेड तैयार करें। सैल्मन के टुकड़े डालें, मिलाएँ और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- बचे हुए सोया सॉस, तिल के तेल और चीनी से सॉस तैयार करें।
- चार बड़े कटोरे में, नीचे अभी भी गर्म चावल रखें।
- फिर प्रत्येक सब्जी को एक के बाद एक डालें, फिर मैरीनेट किया हुआ सैल्मन डालें।
- बीच में अंडे की जर्दी डालें और तिल छिड़कें। अगर आपके पास ताज़ी जड़ी-बूटियाँ हों, तो उन्हें भी मिलाएँ।
- सॉस के साथ परोसें.
