यह केक काफी नम है क्योंकि इसमें काफी पके केले डाले गए हैं।
इस प्रकार के केक में इन्हें डालने का लाभ यह है कि वे मिठास और बनावट जोड़ते हैं। इसलिए हम इस प्रकार के केक में कम चीनी और वसा डालते हैं।
और चॉकलेट/केला, हम जानते हैं कि यह स्वाद के मामले में काम करता है। तो फिर अपने आप को इससे वंचित क्यों रखें?
इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको 3 बहुत पके केले चाहिए। केले के छिलके को सचमुच काला होना चाहिए।
सामग्री
मूल आटा
- 3 बहुत पके केले
- 90 ग्राम ब्राउन शुगर
- 110 ग्राम नरम मक्खन
- 2 अंडे
- 1 चुटकी नमक
- 10 मिली बेकिंग पाउडर
वेनिला पेस्ट
- 110 ग्राम आटा
- 15 मिली वेनिला एक्सट्रेक्ट
चॉकलेट पेस्ट
- 90 ग्राम आटा
- 20 ग्राम बिना चीनी वाला कोको पाउडर
तैयारी
- ओवन को 350°F या 180°C पर पहले से गरम करें।
- एक कटोरे में ब्राउन शुगर को नरम मक्खन के साथ फेंटें। इसमें अंडे डालें, फिर मैश किए हुए केले, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। जब मिश्रण एकसार हो जाए तो आटे को दो भागों में बांट लें।
- वेनिला बैटर के लिए, दो बैटरों में से एक में आटा और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें और सब कुछ एक साथ मिला लें। किताब।
- चॉकलेट आटे के लिए, दूसरे आटे में आटा और कोको पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक लोफ पैन में मक्खन और आटा लगाएं, फिर पैन की पूरी सतह पर आधा वेनिला बैटर फैलाएं, फिर उसके ऊपर आधा चॉकलेट बैटर फैलाएं। इस ऑपरेशन को दूसरी बार दोहराएं।
- लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
- केक के बीच में चाकू की नोक डालकर पकने की जांच करें। यदि यह सूखा निकले तो समझिए कि केक पक गया है।
- इसे साँचे में आधा घंटा तक ठंडा होने दें, फिर साँचे से निकाल लें और खाने से पहले वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
