वर्ष की शुरुआत के लिए यह स्वादिष्ट वफ़ल रेसिपी नाश्ते, ब्रंच या केवल दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है।
इस रेसिपी में क्यूबेक का स्पर्श: ब्लूबेरीज़! यदि आपके पास ताजा ब्लूबेरीज़ नहीं हैं, तो आप जमे हुए ब्लूबेरीज़ का उपयोग कर सकते हैं जो इस रेसिपी के लिए बिल्कुल उपयुक्त होंगे।
लगभग 10 गोल वफ़ल के लिए:
- 2 कप ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- ½ कप कॉर्नस्टार्च
- 2 टीबीएसपी। एक चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चुटकी नमक
- ½ कप ब्राउन शुगर
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 2 अंडे
- 2 कप दूध
- ½ कप मक्खन, पिघला हुआ
तैयारी
- एक कटोरे में आटा, स्टार्च, बेकिंग पाउडर, नमक और ब्राउन शुगर मिलाएं।
- जब ये सामग्रियां एकसार हो जाएं, तो बीच में एक गड्ढा बनाकर उसमें अंडे, दूध, पिघला हुआ मक्खन और वेनिला मिलाएं।
- एक व्हिस्क के साथ मिलाएं. जब आटा चिकना और गांठ रहित हो जाए तो उसे कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए रख दें।
- वफ़ल आयरन को गर्म करें और उस पर हल्के से वनस्पति तेल लगाएं।
- बीच में लगभग ¾ कप वफ़ल मिश्रण डालें, फिर कुछ ब्लूबेरीज़ डालें।
- वफ़ल आयरन को बंद करें और वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- जब तक सारा आटा खत्म न हो जाए, तब तक यह प्रक्रिया दोहराते रहें।
थोड़े से मेपल सिरप के साथ ये वफ़ल गर्म-गर्म स्वादिष्ट बनेंगे...
