फलाफेल (हवा में तला हुआ)

सर्विंग: 4

तैयारी: 25 मिनट

पकाने का समय: 20 मिनट

सामग्री

• 1 लीटर (4 कप) डिब्बाबंद छोले, पानी निकाला हुआ और धोया हुआ
• 125 मिली (1/2 कप) प्याज़
• 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अजमोद के पत्ते
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) धनिया पत्ती
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) तिल (वैकल्पिक)
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) आटा
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पिसा जीरा
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पपरिका
• 1/2 नींबू, रस
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) खाना पकाने का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

सॉस

• 125 मिली (1/2 कप) ताहिनी
• 1/2 नींबू, रस
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) ग्रीक दही
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
• 125 मिली (1/2 कप) गर्म पानी
• 5 मिली (1 चम्मच) गरम सॉस
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. फूड प्रोसेसर के कटोरे में छोले, प्याज, लहसुन, अजमोद, धनिया और तिल को पीस लें।
2. आटा, जीरा, पपरिका, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
3. प्राप्त मिश्रण से गोले बनाएं और उन्हें थोड़ा चपटा करें। उन पर तेल लगाएं.
4. एयर फ्रायर को 180°C (350°F) पर पहले से गरम कर लें।
5. एयर फ्रायर में मीटबॉल्स रखें
6. और एक तरफ से 10 मिनट तक पकाएं, फिर उन्हें पलट दें और 10 मिनट तक पकाते रहें।
7. इस बीच, सॉस के लिए एक कटोरे में ताहिनी, नींबू का रस, दही, शहद, जैतून का तेल, गर्म पानी, गर्म सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाला जाँचें.
8. प्रत्येक प्लेट के ऊपर कुछ फलाफल रखें, ऊपर से तैयार सॉस डालें और टमाटर व खीरे के सलाद के साथ परोसें।