3 चॉकलेट बिस्कुट
समय: लगभग 45 – तैयारी: 15 मिनट – आराम: 1 घंटा – पकाना: 10 से 12 मिनट
सामग्री
- 2 अंडे
- 125 मिली (1/2 कप) चीनी
- 375 मिली (1 ½ कप) ब्राउन शुगर
- 250 मिली (1 कप) नरम अनसाल्टेड मक्खन
- 5 मिली (1 चम्मच) बेकिंग सोडा
- 1 संतरा, छिलका
- 2 चुटकी नमक
- 10 मिली (2 चम्मच) प्राकृतिक वेनिला अर्क
- 5 मिली (1 छोटा चम्मच) बेकिंग पाउडर
- 625 मिली (2 ½ कप) आटा
- 150 ग्राम (5 ¼ औंस) कोको बैरी मिल्क चॉकलेट चिप्स, कुचला हुआ
- 150 ग्राम (5 ¼ औंस) ज़ेफिर व्हाइट चॉकलेट चिप्स, कुचला हुआ
- 150 ग्राम (5 ¼ औंस) ओकोआ डार्क चॉकलेट चिप्स, कुचला हुआ (कोको बैरी)
तैयारी
- एक कटोरे में हैंड मिक्सर का उपयोग करके अंडे को फेंटें, उसमें चीनी, ब्राउन शुगर, मक्खन डालें और हल्का और चिकना होने तक मिलाएं।
- बेकिंग सोडा, ज़ेस्ट, नमक, वेनिला और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
- फिर आटा डालें.
- जब तैयारी सुचारू हो जाए, तो इसमें विभिन्न चॉकलेट चिप्स डालें, ढककर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 180°C (350°F) पर रखें।
- आटे की छोटी-छोटी गेंदें बनाएं जो गोल्फ की गेंद के आकार की हों।
- सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर आटे की गोलियां फैलाकर 10 से 12 मिनट तक बेक करें। भले ही कुकीज़ पूरी तरह से पकी हुई न दिखें, उन्हें ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
