जिंजरब्रेड कुकीज़

उपज: 10 से 15

तैयारी: 30 मिनट

खाना पकाना: 10 मिनट

सामग्री

• 625 मिली (2 ½ कप) आटा
• 3 मिली (1/2 छोटा चम्मच) बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) अदरक, पिसा हुआ
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पिसी दालचीनी
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) जायफल
• 1 चुटकी लौंग
• 125 मिली (1/2 कप) बिना नमक वाला मक्खन, ठंडा
• 125 मिली (1/2 कप) चीनी
• 2 अंडे, जर्दी

रॉयल आइसिंग

• 2 अंडे, सफेद भाग
• 750 मिली (3 कप) आइसिंग शुगर
• 5 मिली (1 चम्मच) पानी
• अपनी पसंद का रंग

तैयारी

1. ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
2. एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, चुटकी भर नमक, अदरक, दालचीनी, जायफल और लौंग मिलाएं।
3. एक कटोरे में मक्खन और चीनी मिलाएं।
4. इसमें अंडे की जर्दी डालें और फिर धीरे-धीरे तैयार सूखा मिश्रण डालें।
5. आटे की एक डिस्क बनाएं, प्लास्टिक रैप में लपेटें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
6. काम की सतह पर, बेलन का उपयोग करके, आटे को लगभग 1 इंच मोटा बेल लें।
7. कुकी कटर का उपयोग करके आटे को काट लें।
8. चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर आटे के टुकड़े रखें और 10 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने दें.
9. रॉयल आइसिंग के लिए, एक कटोरे में व्हिस्क का उपयोग करके आइसिंग शुगर, अंडे का सफेद भाग और पानी को फेंट लें।
10. शामिल किए जाने वाले रंगों की संख्या के आधार पर, रॉयल आइसिंग को विभाजित करें। कुकीज़ को सजाने के लिए खाद्य रंग मिलाएं और पाइपिंग बैग भरें।