सैल्मन ब्लैंकेट
सर्विंग: 4 – तैयारी: 5 मिनट – पकाने का समय: लगभग 15 मिनट
सामग्री
- 4 सैल्मन फ़िललेट्स (प्रत्येक 120 से 150 ग्राम)
- 4 चुटकी प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मक्खन
- 1 लीक, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) गाजर, कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) आटा
- 500 मिली (2 कप) सब्जी शोरबा
- 125 मिली (1/2 कप) 15% कुकिंग क्रीम
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) तेज़ सरसों
- 1 नींबू, रस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- सैल्मन फ़िललेट्स पर हर्ब्स डी प्रोवेंस, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- एक गर्म पैन में सैल्मन को थोड़ी चर्बी में दोनों तरफ से 2 से 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। बुक करने के लिए।
- एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें लीक और गाजर डालें और 5 मिनट तक भूनें।
- इसमें आटा डालें, मिलाएँ और एक मिनट तक पकाएँ।
- इसमें सब्जी स्टॉक, क्रीम, लहसुन, शहद, सरसों डालें और थोड़ा कम कर दें।
- नींबू का रस डालें और मसाला जांच लें।
- सैल्मन फ़िललेट्स को तैयार सॉस से ढकें और चावल के साथ परोसें।
