तारगोन के साथ बीबीक्यू हनी मस्टर्ड रिब्स
लोगों के लिए: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: 3 घंटे और 5 से 10 मिनट
सामग्री
- क्यूबेक पोर्क पसलियों के 4 रैक
- रिचर्ड्स रेड (लाल बियर) की 2 बोतलें
- 125 मिली (1/2 कप) शहद
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) टैरागॉन सरसों
- 125 मिली (1/2 कप) ब्राउन शुगर
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 4 टहनियाँ अजवायन की
- 2 नींबू, छिले और टुकड़ों में कटे हुए
तैयारी
- ओवन, सेंटर रैक या BBQ को 160°C (325°F) पर पहले से गरम करें।
- पसलियों से भीतरी झिल्ली हटाएँ।
- एक भूनने वाले पैन में सभी सामग्री डालकर मिला लें, फिर उसमें पसलियां डालें।
- रोस्टिंग पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और ओवन में या BBQ पर अप्रत्यक्ष कुकिंग का उपयोग करके 3 घंटे तक पकाएं।
- पसलियां हटा दें. यदि आवश्यक हो तो सॉस की मात्रा कम कर दें जब तक कि वह चाशनी जैसा गाढ़ापन न ले ले। पसलियों पर सॉस लगाएं और उन्हें ग्रिल के नीचे या BBQ ग्रिल पर 5 मिनट के लिए रखें।
