Croûton décadent sirop d'érable et beurre, canard effiloché

Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

• 2 Artesano Baguette Classique blanc
• 125 ml (1/2 tasse) beurre fondu
• 125 ml (1/2 tasse) sirop d’érable
  
• 2 cuisses de canard confites
  
• 125 ml (1/2 tasse) canneberges séchées, hachées
  
• Sel et poivre au goût
  

Préparation

1. Préchauffer le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
   
2. Dans un bol, mélanger le beurre, le sirop d’érable, un peu de sel et poivre.
   
3. Tailler les baguettes en biseaux pour former des croûtons allongés.
   
4. Tremper chaque croûton dans le mélange préparé.
   
5. Sur une plaque allant au four, recouverte d’un papier parchemin ou d’un tapis en silicone, répartir les croûtons et laisser au four, environ 15 minutes, retourner les croûtons à mi-cuisson, le temps qu’ils soient dorés et croustillants.
   
6. Retirer la peau et les os des cuisses de canard confites et effilocher la viande
   
7. Dans un bol, mélanger l’effiloché et les canneberges.
   
8. Sur chaque croûton, répartir la préparation de canard.