सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
खाना पकाना: 20 मिनट
सामग्री
- 500 मिली (2 कप) शलजम, कटे हुए
- 4 सैल्मन फ़िललेट्स, क्यूब्स में कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) शहद
- 1 लीक, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 5 मिली (1 चम्मच) अजवायन की पत्ती
- 500 मिली (2 कप) मशरूम, कटे हुए
- 250 मिली (1 कप) सब्जी शोरबा
- 125 मिली (1/2 कप) 35% क्रीम
- 4 सर्विंग पका हुआ मोती जौ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- उबलते पानी के एक बर्तन में शलजम के टुकड़ों को 10 मिनट तक उबालें।
- इस बीच, एक गर्म फ्राइंग पैन में, सैल्मन के टुकड़ों को थोड़े से जैतून के तेल में, प्रत्येक तरफ 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- सैल्मन क्यूब्स को चमकाने के लिए शहद मिलाएं। इसे निकाल कर एक कटोरे में रख लें।
- उसी पैन में, बचे हुए तेल में लीक को 2 मिनट तक भून लें।
- इसमें लहसुन, अजवायन, मशरूम, शलजम डालें और 5 मिनट तक पकाते रहें।
- शोरबा, क्रीम डालें और 5 मिनट तक उबालें।
- सैल्मन के टुकड़े डालें और मसाला जांच लें।
- मोती जौ के साथ परोसें.
