सर्विंग: 4 से 6
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 30 मिनट
सामग्री
- 2 अंडे
- 100 ग्राम (3 1/2 औंस) चीनी
- 100 ग्राम (3 1/2 औंस) नरम मक्खन
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 5 मिली (1 चम्मच) कड़वे बादाम का अर्क
- 1 चुटकी नमक
- 150 ग्राम (5 ¼ औंस) आटा
- 50 ग्राम (1 ¾ औंस) बादाम पाउडर
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) बेकिंग पाउडर
- 4 आड़ू, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) कटे हुए बादाम
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
- एक कटोरे में, व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे को फेंटें, फिर उसमें चीनी, मक्खन, वेनिला और कड़वे बादाम का अर्क और नमक डालें।
- धीरे-धीरे आटा, बादाम पाउडर और बेकिंग पाउडर डालें।
- आड़ू के टुकड़े डालें।
- मिश्रण को पहले से मक्खन और आटे से ढके केक टिन में डालें, ऊपर से कटे हुए बादाम छिड़कें और ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।
- परोसने से पहले ठंडा होने दें।
नोट : नाशपाती, खुबानी और सेब भी आड़ू के विकल्प के रूप में उत्तम हैं।
