शाकाहारी रिकोटा ग्नोची

सर्विंग: 4 – तैयारी: 20 मिनट – पकाना: 5 मिनट

सामग्री

90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
60 मिली (4 बड़े चम्मच) पाइन नट्स
1 लहसुन की कली, कटी हुई
4 तुलसी के पत्ते
200 ग्राम आलू, पके हुए और गर्म
50 ग्राम शाकाहारी रिकोटा
120 ग्राम आटा
1 कप अरुगुला
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

एक गर्म पैन में तेल, पाइन नट्स, लहसुन, तुलसी डालें और तुरंत आंच से उतार लें। पैन को बाद के लिए सुरक्षित रखें।
एक कटोरे में अभी भी गर्म आलू को मैश करें।
रिकोटा, आटा, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
आटे को तब तक गूंथें जब तक कि वह थोड़ा चिपचिपा गोला न बन जाए। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा आटा डालें।
आटे से ढकी कार्य सतह पर आटे से सॉसेज बनाएं और पेस्ट्री कटर या चाकू का उपयोग करके सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काट लें।
उबलते नमकीन पानी के एक पैन में ग्नोची को डुबोएं और 3 मिनट तक पकाएं। नाली।
गर्म पाइन नट पैन में ग्नोची को जल्दी से भून लें।
परोसने से पहले, रॉकेट को ग्नोची डिश में डालें और सब कुछ एक साथ मिला लें।