सर्विंग: 4
तैयारी: 20 मिनट
पकने में लगने वाला समय: 5 से 8 मिनट
सामग्री
- 1 लीटर (4 कप) ताजा या जमी हुई रसभरी
- 125 मिली (½ कप) चीनी
- 1 चुटकी नमक
- जिलेटिन की 3 शीट, ठंडे पानी में भिगोई हुई
- 250 मिली (1 कप) 35% क्रीम
- 2 अंडे का सफेद भाग
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) पिघला हुआ मक्खन
- 8 ग्रैहम क्रैकर्स, टुकड़े टुकड़े
- 8 मार्शमैलो
तैयारी
- एक सॉस पैन में रसभरी, चीनी, चुटकी भर नमक डालकर पकाएं और पकने दें।
- आंच बंद कर दें, रसभरी में जिलेटिन की सूखी पत्तियां डाल दें।
- ब्लेंडर का प्रयोग करके सभी चीजों को प्यूरी बना लें।
- एक कटोरे में व्हिस्क का उपयोग करके क्रीम को सख्त होने तक फेंटें।
- एक कटोरे में, व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे के सफेद भाग को सख्त होने तक फेंटें।
- एक स्पैटुला का उपयोग करके व्हीप्ड क्रीम में तैयार रास्पबेरी कूलिस को मिलाएं।
- फिर धीरे से अंडे का सफेद भाग मिलाएं।
- एक कटोरे में मक्खन और ग्राहम क्रैकर्स मिलाएं।
- रेमेकिन, ग्लास या कुकी कटर के निचले भाग में बिस्किट और मक्खन का मिश्रण भरें,
- तैयार मूस को ऊपर फैलाएं और 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- जब परोसने के लिए तैयार हो जाएं, तो ऊपर 2 मार्शमैलो रखें और टॉर्च की सहायता से मार्शमैलो को भूरा होने तक पकाएं।
