सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 45 मिनट
सामग्री
- 125 मिली (1/2 कप) पका हुआ चावल
- 250 ग्राम (9 औंस) ग्राउंड बीफ़
- 250 ग्राम (9 औंस) क्यूबेक पोर्क, कीमा बनाया हुआ
- 1 अंडा
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) हॉर्सरैडिश
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) सैवोरी, पिसा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) सेज, पिसा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) अजवायन, पिसी हुई
- 5 मिली (1 छोटा चम्मच) जायफल, कसा हुआ
- 5 मिली (1 चम्मच) दालचीनी, पिसी हुई
- 5 मिली (1 चम्मच) लौंग, पिसी हुई
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जलापेनो केचप (नीचे देखें)
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
- एक कटोरे में चावल, बीफ, पोर्क, अंडा, शहद, हॉर्सरैडिश, सेवोरी, सेज, थाइम, जायफल, दालचीनी, लौंग, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- एक केक टिन में तैयार मिश्रण डालें, केचप से ढकें और 45 मिनट तक बेक करें।
जालपेनो केचप
उपज: 1.5 लीटर (6 कप) - तैयारी: 10 मिनट - पकाने का समय: 2 से 3 घंटे
सामग्री
- 2 किलो टमाटर, बीज निकालकर टुकड़ों में कटा हुआ
- 4 मध्यम आकार के प्याज, कटे हुए
- 2 लाल मिर्च, कटे हुए
- 8 जलापेनो, झिल्ली और बीज निकाले हुए, टुकड़ों में कटे हुए
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) नमक
- 1 लीटर (4 कप) ब्राउन शुगर
- 750 मिली (3 कप) सफेद सिरका
- 80 मिली (1/3 कप) केचप मसाले, चीज़क्लोथ में
- चक्की से निकली काली मिर्च, स्वादानुसार
तैयारी
एक सॉस पैन में सभी सामग्री को उबाल लें। फिर आंच धीमी कर दें और 2 से 3 घंटे तक पकाएं। नोट : यदि आप चिकना केचप चाहते हैं, तो अपने केचप को हैंड ब्लेंडर में ब्लेंड करें।
