पन्ना कौटा

सर्विंग: 7 से 8

तैयारी: 5 मिनट – पकाना: 8 मिनट – प्रशीतन: 120 मिनट

एक सॉस पैन में दूध और क्रीम गर्म करें।
इसमें चीनी, वेनिला, नींबू का छिलका, चुटकी भर नमक डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें, साथ ही स्पैचुला से हिलाते रहें।
इसमें छानी हुई जिलेटिन पत्तियां डालें और मिलाएं, जिलेटिन पत्तियां गर्म तरल में पिघल जाएंगी।
एक छलनी का उपयोग करके, तैयार मिश्रण को छान लें।
मिश्रण को कपों में बांट लें और परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
ऊपर से थोड़ा सा शुद्ध फल जैम डालकर परोसें।