सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
पकने में लगने वाला समय: 8 से 10 मिनट
सामग्री
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) लहसुन का फूल
- क्यूबेक शतावरी के 2 गुच्छे, साफ किए हुए, डंठल हटाए हुए
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 125 मिली (1/2 कप) पार्मेसन चीज़, बारीक कसा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बारबेक्यू को अधिकतम तापमान तक गर्म करें।
- एक कटोरे में मेपल सिरप, सिरका, तेल, लहसुन का फूल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाला जाँचें.
- काउंटर पर एल्युमिनियम फॉयल की 4 शीट रखें।
- एल्यूमीनियम पन्नी की प्रत्येक शीट के केंद्र में, शतावरी, प्याज, तैयार विनाइग्रेट वितरित करें और पेपिलॉट में बंद करें।
- बारबेक्यू ग्रिल पर पैपिलोट्स रखें, अप्रत्यक्ष रूप से पकाएं (पैपिलोट्स के नीचे गर्मी बंद करें, और उसके बगल में बर्नर चालू करें), ढक्कन बंद करें और 8 से 10 मिनट तक पकाएं।
- परोसते समय, एस्परैगस के ऊपर कसा हुआ पार्मेसन चीज़ डालें।
