बीबीक्यू सिराचा ग्लेज्ड टर्की ब्रेस्ट

श्रीराचा-ग्लेज़्ड बीबीक्यू टर्की ब्रेस्ट

सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: 25 से 30 मिनट

सामग्री

• 125 मिली (1/2 कप) चीनी
• 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सोया सॉस
• 45 मिली (3 बड़े चम्मच) सिराचा हॉट सॉस
• 1 लहसुन की कली, कटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरक
• 4 बड़े चम्मच तिल का तेल
• ½ पूरा टर्की स्तन, हड्डी रहित और त्वचा रहित
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. बीबीक्यू को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम कर लें।
2. एक कटोरे में चीनी, सोया सॉस, श्रीराचा, लहसुन, अदरक और तिल का तेल मिलाकर पेस्ट बना लें।
3. चाकू का उपयोग करके स्तन को बटुए के आकार में काट लें।
4. इस मिश्रण को स्तन के अंदर और बाहर ब्रश से लगाएं, फिर नमक और काली मिर्च डालें।
5. बीबीक्यू ग्रिल पर स्तनों को रखें और दोनों ओर से 2 से 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं, इस दौरान स्तन पर चमक लायें, बशर्ते कि आपकी कुछ तैयारी बाकी हो। ढक्कन बंद करके अप्रत्यक्ष ताप पर लगभग 20 मिनट तक या आंतरिक तापमान 75°C (167°F) होने तक पकाते रहें।