सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
मैरिनेड: 12 घंटे
खाना पकाना: 45 मिनट
सामग्री
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अदरक, कटा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) लेमनग्रास, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मछली सॉस
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) सिराचा या सांबल ओलेक सॉस
- 2 नीबू, रस
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) पिसी हुई हल्दी
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) शहद
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
- 8 से 12 क्यूबेक चिकन ड्रमस्टिक
तैयारी
- एक कटोरे में लहसुन, अदरक, लेमनग्रास, मछली सॉस, हॉट सॉस, नींबू का रस, हल्दी, शहद और कैनोला तेल को एक साथ मिलाएं।
- चाकू की नोक का उपयोग करके चिकन ड्रमस्टिक्स में छेद करें।
- तैयार मिश्रण में चिकन ड्रमस्टिक्स डालें और 12 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
- बारबेक्यू को मध्यम तापमान (180°C / 350°F) पर पहले से गरम कर लें।
- गर्म बारबेक्यू ग्रिल पर मांस को दोनों तरफ से 2 से 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- चिकन ड्रमस्टिक पर ब्रश लगाएं और 150°C (300°F) पर, ढक्कन बंद करके, 40 मिनट तक अप्रत्यक्ष रूप से पकाते रहें। (आप खाना पकाते समय बीच में ब्रश भी कर सकते हैं, फिर बचा हुआ मैरिनेड फेंक सकते हैं)।
