स्प्रिंग रोल
सामग्री
- 1 यूनिट गाजर
- 1 यूनिट खीरा
- 1 यूनिट लाल मिर्च
- 2 यूनिट हरा प्याज
- 250 ग्राम चावल सेंवई
- 1 बीक्यूटी धनिया
- 1 इकाई(याँ) सलाद पत्ता
- 10 मिली मछली सॉस
- 10 मिली सोया सॉस
- 15 मिली नींबू का रस
- 1 बीक्यूटी मिंट
- 12 यूनिट झींगा (पका हुआ और छिला हुआ)
- 4 पत्ते चावल के पत्ते
तैयारी
- सभी सब्जियों को पतली पतली पट्टियों में काट लें। धनिया काट लें.
- सेवइयों को उबलते (या बहुत गर्म) नमकीन पानी में 5 मिनट के लिए रखें। पानी को छान लें और मछली सॉस, सोया सॉस, नींबू का रस और कटा हुआ धनिया डालकर स्वाद बढ़ाएं।
- सभी भरने की सामग्री को छोटे कटोरे में तैयार कर लें, ताकि जब रोल करने का समय आए तो आपके पास सभी सामग्री उपलब्ध हो।
- उबलते पानी के एक कटोरे में चावल के आटे की एक शीट को हल्के से डुबोएं, यह बहुत नरम होना चाहिए। इसे एक साफ़ कपड़े पर रखें.
- रोल करने के लिए, एक साफ़ कार्य सतह को गीला करें। एक बड़े कटोरे में या सीधे साफ सिंक के तल में बहुत गर्म पानी डालें। चावल के कागज की एक शीट लें और उसे लगभग 10 सेकंड के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
- नरम शीट को गीली कार्य सतह पर रखें और उसके ऊपर इच्छित सामग्री डालें।
