सर्विंग: 4
तैयारी: 30 मिनट
खाना पकाना: 50 मिनट
लीक
- 1 लीक, पतले जूलियन टुकड़ों में
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- एक कटोरे में तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- परोसते समय इसमें कटी हुई लीक डालें।
रॉकेट पेस्टो
- 250 मिली (1 कप) अरुगुला
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) कद्दू के बीज
- 1 लहसुन की कली
- 60 मिली (1/4 कप) पानी
- 60 मिली (1/4 कप) जैतून का तेल
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 60 मिली (1/4 कप) पार्मेसन चीज़
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- एक ब्लेंडर कटोरे में अरुगुला, कद्दू के बीज, लहसुन, पानी, जैतून का तेल, सिरका और पार्मेसन चीज़ को पीस लें। मसाला जाँचें.
- मिश्रण गाढ़ा और चिकना होना चाहिए। किताब।
एकदम सही अंडा
- 4 अंडे
64.5°C के स्थिर तापमान वाले पानी में अंडे डालें और 50 मिनट तक पकाएं।
परमेसन टाइल
- 125 मिली (1/2 कप) कसा हुआ पार्मेसन चीज़
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 180°C (350°F) पर रखें।
- सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर पनीर को छोटे-छोटे गोले में फैलाकर 10 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पनीर पिघलकर हल्का भूरा न होने लगे। फिर ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
मेपल बेकन कैंडी
- 4 स्लाइस मोटी बेकन
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- 2 चुटकी एस्पेलेट मिर्च
- 1 चुटकी फ्लेउर डे सेल
- 1 चुटकी पिसी काली मिर्च
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 180°C (350°F) पर रखें।
- सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर बेकन के टुकड़ों पर मेपल सिरप लगाएं और 10 मिनट तक बेक करें।
- फिर से मेपल सिरप लगाएं, एस्पेलेट काली मिर्च, फ्लेउर डे सेल, काली मिर्च छिड़कें और ओवन में 5 से 10 मिनट तक पकाएं। ठंडा होने दें.
