भुनी हुई काली मिर्च और फ़ेटा सलाद
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: लगभग 20 मिनट
सामग्री
- 3 लाल मिर्च, आधी कटी हुई
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 1 चुटकी सूखा अजवायन
- 12 पीले कॉकटेल टमाटर, 2 या 4 टुकड़ों में कटे हुए
- 125 मिली (1/2 कप) फ़ेटा चीज़
- 8 क्राउटन ब्रेड
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, तथा बीच में रैक को ब्रॉयल करने के लिए रख दें।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर मिर्च को त्वचा की तरफ ऊपर करके रखें।
- तब तक पकाएँ जब तक मिर्चें भुन न जाएँ।
- एक कटोरे में मिर्च डालें, ढक दें और ठंडा होने दें।
- छीलने वाले चाकू का उपयोग करके मिर्च से छिलका हटा दें।
- काम की सतह पर मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
- एक कटोरे में मिर्च, लहसुन, जैतून का तेल, सिरका, अजवायन, टमाटर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाला जाँचें.
- प्रत्येक प्लेट को सलाद से सजाएं, ऊपर से फेटा चीज़ को टुकड़े-टुकड़े करके डालें और 2 क्राउटॉन्स डालें।
