सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
पकने में लगने वाला समय: 20 से 25 मिनट
सामग्री
- 1 लीटर (4 कप) ग्रेलोट आलू
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) मैग मेयोनेज़
- 4 जलापेनो, झिल्ली और बीज निकाले हुए, कटे हुए
- 1 लाल प्याज, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 मकई के दाने
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) शहद या मेपल सिरप
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) डिल, कटा हुआ
- 1 नींबू, रस
- 2 अंडे, उबले हुए और कटे हुए
- 8 स्लाइस बेकन, कुरकुरा
- 2 हरे प्याज, बारीक कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
बारबेक्यू को अधिकतम तापमान तक गर्म करें।
एक सॉस पैन में ठण्डे, नमकीन पानी में आलू डालें, उबालें और तब तक उबालें जब तक आलू पक न जाएं।
आलू को आधा काट लें, उन्हें एक कटोरे में रखें, उसमें जलापेनो, लाल प्याज, लहसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च डालें और मिला लें।
ग्रिल और बारबेक्यू-सुरक्षित बेकिंग मैट पर, तैयार मिश्रण को 8 से 10 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें।
इसी समय, प्रत्यक्ष खाना पकाने का उपयोग करते हुए, मकई के भुट्टों को प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
चाकू का उपयोग करके मकई को भुट्टों से अलग करें और आलू में मिला दें।
सब कुछ ठंडा होने दें.
ठंडे मिश्रण में मेयोनेज़, शहद, अजमोद, डिल, नींबू का रस डालें और मिलाएँ।
प्रत्येक प्लेट पर प्राप्त सलाद, अंडे, बेकन और हरी प्याज को विभाजित करें।
