ओवन में भुना हुआ सामन और सब्जियाँ
सर्विंग: 4 से 6 – तैयारी: 5 मिनट – पकाने का समय: 20 मिनट
सामग्री
- 1 पूरा सैल्मन फ़िललेट, आधा कटा हुआ
- ½ ब्रोकोली, कटी हुई
- ½ फूलगोभी, कटी हुई
- 1 प्याज, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 2 चुटकी अजवायन
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक रखें और 220°C (425°F) तक गर्म करें।
- एक कटोरे में लहसुन, तेल, सिरका, अजवायन, मेपल सिरप, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाला जाँचें.
- इसमें प्याज, ब्रोकोली और फूलगोभी के टुकड़े डालें और उन्हें मिश्रण में अच्छी तरह से मिला लें।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर सब्जियां फैला दें।
- सब्जियों के बीच में सैल्मन को रखें, नमक, काली मिर्च और सब्जियों पर लगा हुआ बाकी मिश्रण डालें।
- 20 मिनट तक बेक करें. फिर 2 मिनट तक भून लें
