ब्रेज़्ड पोर्क शोल्डर के साथ स्पेगेटी
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: 5 घंटे
सामग्री
- 1.5 किग्रा (3 पौंड) पोर्क शोल्डर
- 2 प्याज़, कटे हुए
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) रेड वाइन
- 500 मिली (2 कप) सब्जी या चिकन शोरबा
- 5 मिली (1 चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) सरसों
- 1 लीटर (4 कप) चेरी टमाटर
- 1 लीटर (4 कप) बटन या कॉफी मशरूम, टुकड़ों में कटा हुआ
- 125 मिली (1/2 कप) 35% क्रीम
- अल डेंटे पकी हुई स्पेगेटी की 4 सर्विंग्स
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
ओवन को बीच में रैक रखकर 165°C (325°F) पर पहले से गरम कर लें।
एक ओवनप्रूफ डिश में कंधे का टुकड़ा रखें, उसमें प्याज, लहसुन, वाइन, शोरबा, प्रोवेंस की जड़ी-बूटियां, सिरप, सरसों डालें, ढककर ओवन में 4 घंटे तक पकाएं।
इसमें टमाटर और मशरूम डालें और एक घंटे तक पकाते रहें।
मांस को निकाल कर टुकड़े कर लें।
कटे हुए मांस में क्रीम डालें और स्पेगेटी के साथ सब कुछ मिला लें।
सीएए सदस्यों को स्टोर और ऑनलाइन उत्पादों पर 10% की छूट मिलेगी
ब्रेज़्ड पोर्क शोल्डर स्पेगेटी
सर्विंग: 4 - तैयारी का समय: 10 मिनट - पकाने का समय: 5 घंटे
सामग्री
- 1.5 किग्रा (3 पौंड) पोर्क शोल्डर
- 2 प्याज़, कटे हुए
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) रेड वाइन
- 500 मिली (2 कप) सब्जी या चिकन स्टॉक
- 5 एमएल (1 चम्मच) हर्ब्स डी प्रोवेंस मिश्रण
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- 45 एमएल (3 बड़े चम्मच) सरसों
- 1 लीटर (4 कप) चेरी टमाटर
- 1 लीटर (4 कप) बटन या कॉफी मशरूम, टुकड़ों में कटा हुआ
- 125 एमएल (1/2 कप) 35% क्रीम
- 4 सर्विंग स्पेगेटी, अल डेंटे पकाई गई
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश
ओवन को बीच में रैक रखकर 165°C (325°F) पर पहले से गरम कर लें।
एक ओवनप्रूफ डिश में, कंधे को रखें, प्याज, लहसुन, वाइन, शोरबा, हर्ब्स डी प्रोवेंस, सिरप और सरसों डालें, ढककर 4 घंटे तक पकाएं।
टमाटर और मशरूम डालें और 1 घंटे तक पकाते रहें।
मांस को निकालें और टुकड़े टुकड़े करें।
- कटे हुए मांस में क्रीम डालें और स्पेगेटी के साथ मिलाएँ।
