सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
सामग्री
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) सोया सॉस
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) लाल बाल्समिक सिरका
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) तेज़ सरसों
- 300 ग्राम (10 औंस) बीफ़ टार्टारे, क्यूब्स में कटा हुआ
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) चाइव्स, कटा हुआ
- 1 प्याज़, कटा हुआ
- एक कपड़े या चिकन लीवर पेस्ट में फ़ॉई ग्रास के 4 स्लाइस।
- 10 मिली (2 चम्मच) लिंगोनबेरी जैम
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- क्यूएस बैगेट ब्रेड के क्राउटन (नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल)
तैयारी
- एक कटोरे में सोया सॉस, बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल और सरसों को मिलाएं।
- मांस के टुकड़े डालें, मिलाएँ फिर अजमोद, चाइव्स और शैलोट डालें। मसाला जाँचें.
- प्रत्येक प्लेट पर तैयार टार्टारे को बांट लें, प्रत्येक भाग पर फॉई ग्रास का एक टुकड़ा और थोड़ा सा क्रैनबेरी जैम डालें।
- क्राउटन के साथ परोसें।
